牛肉市场价格【牛羊肉价格继续上涨】
(一)牛羊肉价格上涨
冬季肉类消费需求较旺,牛羊肉价格稳中略涨。11月,牛肉集市均价每公斤88.53元,环比涨0.2%,同比涨2.4%;羊肉集市均价每公斤83.45元,环比涨0.4%,同比跌0.3%。从周价看,牛肉价格从11月第2周开始连续3周下跌,累计跌幅0.2%,羊肉价格在前3周保持上涨,第4周下跌0.2%。从主产省来看,牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月度集市均价每公斤79.11元,环比跌0.1%,同比涨0.7%;羊肉主产省(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月度集市均价每公斤76.55元,环比涨0.3%,同比跌3.4%。从活畜方面看,活牛价格每公斤36.50元,环比涨0.5%,同比涨0.9%;活羊价格每公斤38.36元,环比涨1.0%,同比涨0.1%。
(二)10月份牛肉进口增加、羊肉进口减少
牛肉:10月份,进口量25.37万吨,环比增2.3%,同比增21.9%,进口额16.58亿美元,环比减1.5%,同比增34.8%。1-10月累计,牛肉进口量219.70万吨,同比增12.9%,进口额147.02亿美元,同比增45.7%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的39.4%)、阿根廷(占18.2%)、乌拉圭(占14.0%)、新西兰(占8.7%)、澳大利亚(占6.8%)、美国(占6.6%);出口量37.39吨,同比增3.0倍,出口额46.54万美元,同比增3.7倍,主要出口中国香港和美国。羊肉:10月份,进口量2.52万吨,环比减14.3%,同比增16.7%,进口额1.35亿美元,环比减14.6%,同比减1.0%;出口量186.86吨,环比增62.8%,同比减18.8%,出口额226.08万美元,环比增64.2%,同比减20.3%。1-10月累计,羊肉进口量29.84万吨,同比减15.8%,进口额17.72亿美元,同比减12.0%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的56.3%)、澳大利亚(占40.1%);出口量1123.08吨,同比减20.1%,出口额1358.54万美元,同比减22.2%,主要出口中国香港。
(三)预计后期牛羊肉价格高位震荡运行
从供给看,秋季以来养殖户出栏积极性较高,加之近两年牛羊存栏规模稳步增长,国内牛羊肉供给稳定,前三季度牛肉、羊肉产量同比分别增加3.6%、1.5%。从消费看,冬季气温寒冷,居民的牛羊肉消费需求处于全年高位,但短期内,各地新冠肺炎疫情防控形势依然严峻,餐饮业和居民的外出消费受到较大影响。综合来看,牛羊肉供给保持增长,居民消费需求较旺但短期受疫情影响较大,预计后期价格高位震荡